BOREKAS

Estas son las cosas que pasan cuando pruebo algo nuevo. Los que me conocen saben que me gusta la comida casera, pero muchas veces pruebo cosas afuera y si me gustan, busco al toque la receta para hacerla en casa.
Un día llegaba tarde a casa y no teníamos tiempo de preparar algo para el almuerzo, por lo que decidí parar en un negocio de comida oriental y llevar algo. Había unas empanadas de nombre raro que tenían relleno de berenjenas.
El tema es que eran ricas pero me comía medio kilo de masa en cada empanada y me caía un poco pesada. Así que le pregunté a San Google para que me diera info sobre las famosas Borekas y por suerte accedió.
Supuestamente las borekas están relacionadas con la comida judía, pero en otros sitios encontré que serían turcas. Si alguien sabe, avíseme así sé bien su origen.

Bueno, basta de rodeos y pasemos a lo que nos interesa:

GUISITO CAMPERO

Aprovecho el frío invernal y el clima fulero que nos visitó sin anuncio previo para traerles este plato.
No sólo lo elegí por el frío. También quería elegir algo que me ligara a recuerdos. Y hablando de recuerdos, se me viene a la mente una terminología inglesa que escucho muchísimo:

COMFORT FOOD: food that is satisfying because it is prepared in a simple or traditional way and reminds you of home, family, or friends.
Source: Merriam-Webster's Learner's Dictionary